昨夜は、お気に入りの店へ、今まさに旬のものをオーダー。北海道産生牡蠣、生ポルチーのサラダ仕立てに、白身魚のカラスミソース茄子添え、メインは山ウズラ！木下シェフの世界へ引き込まれました。パーフェクトでした。比較的ゆっくりしたペースだったので、食べながらシェフの修行時代の話しに聞き入りました。小説にでもなるんじゃないかと思えるここまでのシェフのレジェンド、かなり面白かったです。人に歴史あり！